一个多世纪以来，亚美尼亚人一直把这种酒称为"干邑"（科涅克）。但出口酒标上越来越多地写着"亚美尼亚白兰地"。下面说明其中的原因，以及亚美尼亚白兰地与法国干邑有何不同。
白兰地是统称，干邑是产地
白兰地泛指所有由葡萄酒蒸馏而成的烈酒。干邑则是法国干邑镇周边这一特定产区的白兰地。这一名称受到保护：在许多国家，只有来自该产区的酒才能使用它。
十九世纪末，亚美尼亚开始采用法国工艺酿造白兰地，"干邑"一词从此流传开来。根据亚美尼亚与欧盟 2017 年签署的协定，亚美尼亚正逐步在酒标上以"亚美尼亚白兰地"取代"干邑"一词。酒本身并不会因此改变。
相同之处
- 两次蒸馏：在铜制蒸馏器中蒸馏新酿葡萄酒。
- 橡木桶陈酿：烈酒在桶中获得色泽、柔顺与香气。
- 调配：酿酒师将不同年份的原酒调和，以获得理想的风格。
亚美尼亚白兰地的不同之处
葡萄。 法国干邑主要以白玉霓（Ugni Blanc）酿造。亚美尼亚白兰地则采用在亚拉拉特河谷烈日下生长的本土品种：沃斯克哈特（Voskehat）、加兰德马克（Garan Dmak）、姆斯哈利（Mskhali）、坎贡（Kangun）。
橡木。 亚美尼亚酿酒师使用高加索橡木桶陈酿，赋予酒液独特的香草、巧克力与香料气息。
气候。 亚拉拉特河谷炎热的夏季与寒冷的冬季，让葡萄糖分充足、风味饱满，也让白兰地具有温暖圆润的个性。
陈酿年份的含义
法国干邑以字母标示年份：VS 至少 2 年，VSOP 至少 4 年，XO 至少 10 年。在亚美尼亚，年轻白兰地传统上用星级标示（例如三星代表三年），陈年白兰地则另有名称。
关键在于：白兰地在橡木桶中停留得越久，风味就越深邃复杂。只有桶中的岁月才算数——装瓶后，白兰地便不再陈化。
TUFF
TUFF XO 在高加索橡木桶中陈酿 20 年，TUFF Heritage 陈酿 30 年。两者均为以亚拉拉特河谷葡萄酿造的亚美尼亚白兰地，酒精度 40%，以手工雕刻的火山凝灰岩瓶冠封存。
