В 1887 году ереванский купец Нерсес Таирянц (в русских источниках Таиров) установил в небольшом каменном здании перегонные кубы шарантского типа и начал делать коньяк. С этого года обычно отсчитывают промышленное производство армянского коньяка. Ниже хронология с тех пор, и в ней отделено задокументированное от того, что только рассказывают.
1887: завод Таирянца
Таирянц с 1877 года делал в Ереване вино, а в 1887 году перешёл к коньяку. По официальной истории ARARAT, подтолкнул его брат Василий Таиров, редактор винодельческого издания. Технология шла от Шаранты: двойная перегонка и выдержка в дубе.
1899–1900: Шустов
В 1899 году московский предприниматель Николай Шустов взял завод в аренду, а в 1900 году купил его за 50 000 рублей и включил в товарищество «Шустов и сыновья». Торговая сеть Шустова по всей Российской империи открыла ереванскому коньяку куда больший рынок. Около 1900 года на завод пришли купажист Мкртич Мусинянц и винокур Кирилл Сильченко.
Париж, 1900: документы и легенда
По данным Википедии и других источников, продукция завода была представлена на Всемирной выставке 1900 года в Париже. Более известная история гласит, что жюри на слепой дегустации поставило его на первое место и разрешило называть коньяком. Версии расходятся в годе и в самом событии, документа о таком праве мы не нашли, поэтому считаем это легендой. Бесспорно другое: название «армянский коньяк» живёт больше ста лет.
Советские годы: трест и ARARAT
В революционные годы первая Республика Армения национализировала коньячные заводы, а Советская Армения создала винно-коньячный трест, объединивший производство. В 1937 году на завод пришёл купажист Маркар Седракян, позже создавший выдержанные «Юбилейный» и «Двин». В 1953 году достроили новое здание над рекой Раздан. По официальной истории ARARAT, в 1967 году появились «Ахтамар» и «Наири», в 1977 году «Ани».
История с Черчиллем
Часто рассказывают, что Черчилль попробовал армянский коньяк в Ялте и Сталин потом присылал ему сотни бутылок в год. Историк Черчилля Ричард Лэнгворт изучил архивы и не нашёл записей о таких поставках; в Чартвелле держали французский Hine. Черчилль действительно хвалил армянский коньяк в Ялте, но ежегодные поставки документами не подтверждены.
После 1991 года: приватизация
После независимости отрасль перестроили. В 1998 году Ереванский коньячный завод (Yerevan Brandy Company) вошёл в Pernod Ricard, а вместе с ним и марка ARARAT. Другое предприятие, на месте старого завода Таирянца, известно сегодня маркой «Ной». Так что с заводом 1887 года исторически связаны две ереванские компании. Национальный стандарт, действующий с 1999 года, требует производить армянский коньяк в Армении из местного винограда.
Название: от коньяка к бренди
Cognac во Франции защищённое географическое указание. Армения и ЕС подписали Соглашение о всеобъемлющем и расширенном партнёрстве (CEPA) 24 ноября 2017 года, полностью оно вступило в силу 1 марта 2021 года. Армения обязалась постепенно отказаться от слова: по опубликованным данным, для внутреннего рынка до 2032 года, для экспорта в третьи страны до 2043 года, а ЕС выделил на переход 3 млн евро. В ноябре 2023 года Министерство экономики Армении сообщило Еврокомиссии, что новым названием станет «Armenian Brandy» и оно будет зарегистрировано как географическое указание.
Сегодня
В отрасли три крупных производителя (ARARAT, «Ной», «Прошян»), около дюжины средних и много небольших. В 2019 году на Россию пришлось 84% экспорта армянских крепких напитков, в Европу ушло около 3,5%.
TUFF один из новых брендов. Его производят на Прошянском коньячном заводе в Ереване, основанном в 1885 году. TUFF XO сделан из винограда Мсхали и Кангун урожая 2004 года и выдержан 20 лет; TUFF Heritage из урожая 1994 года, 30 лет выдержки. Каждую пробку вручную вырезают из туфа. Импортёрам: материалы для торговли и [email protected], WeChat ashotgasparyan.
Вопросы
С какого года производят армянский коньяк?
Промышленное производство обычно отсчитывают с 1887 года, когда завод Таирянца в Ереване начал делать коньяк.
Правда ли, что в 1900 году в Париже армянскому коньяку разрешили называться коньяком?
Участие в выставке 1900 года упоминается в источниках. Утверждение, что победа на слепой дегустации дала право на название, документами не подтверждено, это легенда.
Кому сегодня принадлежит ARARAT?
Ереванский коньячный завод, выпускающий ARARAT, входит в Pernod Ricard с 1998 года.
Можно ли ещё называть армянский коньяк коньяком?
По CEPA Армения отказывается от названия постепенно: на внутреннем рынке до 2032 года, при экспорте в третьи страны до 2043 года. Требования к этикетке на конкретном рынке уточните у таможенного брокера.
Путеводитель по армянскому коньяку · Бренди или коньяк · Коллекция TUFF
Читайте также: Армянский или грузинский коньяк: в чём разница · Араратская долина: виноград для армянского коньяка · Черчилль и армянский коньяк: что известно, а что легенда
