在杯中，白兰地和威士忌看起来几乎一样：琥珀色、酒精度 40%、在橡木桶中陈酿。真正的区别早在进桶之前就已开始，那就是原料。
原料：葡萄与谷物
白兰地由葡萄酒蒸馏而成，原料是葡萄或其他水果。亚美尼亚白兰地和法国干邑都以白葡萄酿造。
威士忌由谷物蒸馏而成，包括大麦、玉米、黑麦或小麦。谷物先经糖化、发酵，成为一种类似啤酒的发酵液，再进行蒸馏。
所以，“白兰地是威士忌吗？”答案是否定的。两者属于不同的家族：一个是水果烈酒，一个是谷物烈酒。
酿造方式有何不同
两者都经过蒸馏，再在橡木桶中陈酿，装瓶时酒精度通常约为 40%。
细节则各不相同。亚美尼亚白兰地经两次蒸馏，在高加索橡木桶中陈酿。苏格兰威士忌通常在用过的波本桶或雪莉桶中陈酿。美国波本威士忌必须以玉米为主要原料，并在内壁经过炭化的全新橡木桶中陈酿，因此带有浓郁的香草和焦糖味。
风味对比
白兰地保留着水果的气息：杏干、无花果、葡萄干，橡木桶再带来香草、巧克力和香料的风味。口感通常更圆润柔和。
威士忌带着谷物的风味：面包、麦芽、蜂蜜、坚果。有些苏格兰威士忌带有泥煤烟熏味，波本则偏甜，带有香草和焦糖味。
白兰地和威士忌怎么喝
两者都适合在室温下纯饮，用能聚拢香气的郁金香杯。喝威士忌时常会加几滴水，陈年白兰地则通常不需要。两者也都是经典鸡尾酒的基酒：古典鸡尾酒源自威士忌，边车则源自白兰地。
喜欢威士忌，不妨试试亚美尼亚白兰地
如果您喜欢浓郁的陈年威士忌，陈年亚美尼亚白兰地会是很自然的选择：同样有橡木桶中漫长岁月带来的深度，只是谷物的风味换成了果干。TUFF XO 在高加索橡木桶中陈酿 20 年，TUFF Heritage 陈酿 30 年，酒精度均为 40%，每瓶都以手工切割的火山凝灰岩瓶冠封口。TUFF 系列
延伸阅读：亚美尼亚白兰地的历史。
常见问题
白兰地是威士忌吗？
不是。白兰地由葡萄酒（以葡萄或其他水果为原料）蒸馏而成，威士忌则由大麦、玉米、黑麦或小麦等谷物蒸馏而成。
白兰地和威士忌哪个度数高？
通常一样：两者最常见的装瓶酒精度都是 40%。
白兰地喝起来像威士忌吗？
不太像。两者都从橡木桶中获得香草和香料味，但白兰地以果干风味为主，威士忌则是谷物、麦芽，有时还有烟熏味。
