Ереван входит в число немногих столиц, где коньяк делают прямо в городе. Дегустация помогает понять, чем знаменит армянский коньяк, и занимает около полутора часов.
Экскурсии на заводы
Два старейших коньячных дома Еревана проводят экскурсии с дегустацией: Ереванский коньячный завод (Ararat) и завод «Ной». Обычно экскурсия включает историю дома, погреба с дубовыми бочками и дегустацию нескольких коньяков разной выдержки.
- Записывайтесь заранее, особенно летом и перед праздниками. Экскурсии проводят на нескольких языках.
- Возьмите документ: дегустации только для совершеннолетних.
- Запланируйте такси на обратный путь. Вы попробуете несколько образцов.
Цены и программа экскурсий меняются, поэтому уточняйте их на сайтах заводов при записи.
Дегустация дома
Чтобы правильно попробовать армянский коньяк, экскурсия не обязательна. Две бутылки разной выдержки покажут больше, чем погреб с бочками.
- Возьмите два коньяка разной выдержки. Например, TUFF XO, 20 лет и TUFF Heritage, 30 лет.
- Используйте бокалы-тюльпаны. Узкий край удерживает аромат. Подробнее в статье о том, какой бокал выбрать.
- Налейте 20–30 мл комнатной температуры, около 18–20 °C.
- Начните с более молодого коньяка. Оцените цвет, вдохните аромат, затем сделайте маленький глоток и задержите его.
- Сравните. У более выдержанного коньяка обычно больше нот сухофруктов, дерева и специй, а послевкусие длиннее.
- По желанию добавьте воду. Несколько капель воды комнатной температуры раскрывают аромат.
Поставьте на стол негазированную воду, тёмный шоколад, орехи и сухофрукты. Больше идей в статье «С чем пить армянский коньяк».
Где купить TUFF в Ереване
TUFF продаётся в Ереване и в дьюти фри аэропорта Звартноц. Список адресов на странице «Где купить TUFF».
Вопросы и ответы
Нужно ли заранее записываться на экскурсию?
Да, лучше записаться за несколько дней, особенно летом.
Сколько коньяка пьют на дегустации?
Обычно несколько небольших образцов по 15–30 мл. После дегустации не садитесь за руль.
Можно ли увезти коньяк домой после экскурсии?
Да. Перед поездкой прочитайте, сколько коньяка можно вывезти из Армении.
Продажа алкоголя лицам младше 18 лет запрещена. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
