От бокала зависит, как раскроется аромат коньяка. Один поможет уловить оттенки сухофруктов и дуба, а в другом на первый план может выйти резкий запах спирта. Разбираемся, какой бокал выбрать и как правильно его использовать.
Снифтер
Снифтер, или бокал-баллон, узнают по широкой округлой чаше, короткой ножке и суженному краю. Его удобно держать в ладони, слегка согревая напиток. Выглядит он торжественно и хорошо подходит для неспешного вечера.
Минус в том, что из широкой чаши спирт быстро испаряется, и его резкий запах первым ощущается при вдохе. Из-за этого тонкие ароматические оттенки выдержанного коньяка различить сложнее.
Тюльпан
Бокал-тюльпан ниже и уже: его округлая чаша плавно сужается кверху, напоминая бутон. Такая форма удерживает аромат и смягчает резкие спиртовые ноты. Поэтому дегустаторы и мастера купажа обычно предпочитают тюльпан для знакомства с коньяком.
Если выбираете один универсальный бокал, остановитесь на тюльпане с высокой ножкой. Он подойдёт и для выдержанного коньяка, и для других крепких напитков.
Сколько наливать
Наливайте немного, около 30–40 мл, чтобы коньяк занимал нижнюю часть чаши. Свободное пространство поможет оценить аромат. Полный бокал коньяка не наливают.
Как пить из бокала
Коньяк подают при комнатной температуре, 18–20 °C, без льда. Налейте и дайте ему постоять 5–10 минут, чтобы аромат раскрылся. Держите бокал за ножку, если напиток достаточно тёплый, или за чашу, если хотите немного согреть его теплом рук. Нагревать бокал над свечой не стоит: спиртовой аромат станет резче.
Какой бокал выбрать для TUFF
TUFF XO выдерживают 20 лет, TUFF Heritage 30 лет. В ароматах выдержанных коньяков можно уловить ноты кураги, жареного миндаля, тёмного шоколада и ванили. Чтобы лучше различить эти оттенки, подавайте TUFF в бокале-тюльпане.
Подробнее о подаче: Как пить армянский коньяк · С чем пить армянский коньяк
Вопросы и ответы
Какой бокал нужен для коньяка?
Лучше всего подойдёт бокал-тюльпан: его узкий край помогает «собрать» аромат и смягчает резкие спиртовые ноты. Снифтер тоже подходит для коньяка, но в нём запах спирта ощущается сильнее.
Сколько коньяка наливать в бокал?
Около 30–40 мл, чтобы коньяк занимал нижнюю часть чаши. Свободное пространство помогает оценить аромат.
Нужно ли греть коньяк в руке?
Не обязательно. Коньяк пьют при 18–20 °C. Если напиток прохладнее, подержите бокал в ладони пару минут.
Как называется бокал для коньяка?
Классический пузатый бокал называют снифтером или баллоном, узкий бокал на ножке тюльпаном.
Коллекция TUFF · Армянский коньяк: путеводитель
Читайте также: Армянский коньяк в подарок: как выбрать · Подарок руководителю: как выбрать хороший коньяк
