选什么样的白兰地杯，决定了您如何感受酒的香气。有的杯子能让香气充分展开，有的杯子则会让酒精味先冲进鼻腔，盖过果干和橡木的气息。下面介绍该选什么杯，以及怎么用。
白兰地大肚杯（snifter）
大肚杯人人都认得：宽而圆的杯肚、短杯脚、收口的杯沿。用手掌托住杯身，手温会让白兰地稍稍变暖。它很有仪式感，适合悠闲的夜晚。
缺点是宽大的杯肚让酒精挥发得很快，先冲进鼻腔，陈年白兰地细腻的香气就更难分辨。
郁金香杯
郁金香杯更小、更窄：杯肚圆润，杯口像花苞一样向上收拢。香气聚集在窄口下方，酒精感也没那么冲。因此，品酒师和调配师品鉴白兰地时通常使用郁金香杯。
如果家里只备一种白兰地杯，就选高脚郁金香杯，它既适合陈年白兰地，也适合其他各种烈酒。
白兰地倒多少合适
少倒一点，约 30–40 毫升，没过杯底即可，其余空间留给香气。白兰地从不倒满。
白兰地的饮用温度与方法
白兰地宜在 18–20 °C 的室温下饮用，不加冰。倒好后静置 5–10 分钟，让香气展开。如果酒温已经合适，就握住杯脚；想让它稍微暖一些，就握住杯肚。不必用蜡烛加热杯子，那样只会让酒精味更冲。
品鉴 TUFF 用什么杯
TUFF XO 陈酿 20 年，TUFF Heritage 陈酿 30 年，这样的白兰地有许多细腻的气息：杏干、烤杏仁、黑巧克力、香草。想品出这些层次，就用郁金香杯品鉴 TUFF。
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常见问题
喝白兰地用什么杯合适？
郁金香杯：窄口能聚拢香气，酒精感也没那么冲。大肚杯也可以，但酒精味更明显。
白兰地倒多少合适？
约 30–40 毫升，没过杯底即可，其余空间留给香气。
白兰地需要用手捂热吗？
不一定。白兰地宜在 18–20 °C 饮用。如果酒偏凉，可以用手掌托住杯身一两分钟。
白兰地杯叫什么？
经典的圆肚矮脚杯叫大肚杯（snifter），高脚窄口的叫郁金香杯。
