Հայկական և վրացական կոնյակները հաճախ կանգնած են նույն դարակին, և «որն է ավելի լավը» հարցը տալիս են անընդհատ։ Երկուսն էլ ունեն երկար պատմություն և իրենց խաղողի սորտերը։ Ստորև՝ ինչով են դրանք տարբերվում և ինչպես համեմատել ազնվորեն։
Պատմություն
Երկու ավանդույթներն էլ ծնվել են XIX դարի վերջին։ Վրաստանում Դավիթ Սարաջիշվիլին 1884 թվականին Թբիլիսիում բացեց կոնյակի գործարան, և առաջին կոնյակը պատրաստ եղավ չորս տարի անց։
Հայաստանում Ներսես Թաիրյանը 1887 թվականին Երևանում հիմնեց գինու և կոնյակի գործարան։ Հետագայում գործարանը գնեց Նիկոլայ Շուստովը, և հայկական կոնյակը հայտնի դարձավ Հայաստանից շատ հեռու։ Ըստ ավանդության՝ այն շատ էր գնահատում Ուինսթոն Չերչիլը։
Խաղող և հող
Հայկական կոնյակը պատրաստում են Արարատյան դաշտի հրաբխային հողում աճած տեղական սպիտակ սորտերից, այդ թվում՝ Ոսկեհատ և Գառան դմակ։ Ամառն այստեղ շոգ է ու չոր, ձմեռը՝ ձյունառատ։
Վրացական կոնյակի համար ավանդաբար վերցնում են Կախեթիի Ռքածիթելի և Իմերեթիի Ցոլիկոուրի սորտերը։ Տարբեր սորտերն ու հողերը տարբեր համ են տալիս դեռ թորումից առաջ։
Կաղնի
Հայկական կոնյակը հնեցնում են կովկասյան կաղնու մեջ, որին արտադրողները վերագրում են չրերի, համեմունքների, վանիլի և շոկոլադի նոտաները։ Վրաստանում Սարաջիշվիլու ժամանակներից օգտագործում են և՛ տեղական, և՛ ֆրանսիական կաղնի։
Ինչպես համեմատել ինքնուրույն
Համեմատեք նույն հնեցման կոնյակներ. քսանամյա հայկականը ազնիվ է դնել միայն քսանամյա վրացականի կողքին։ Լցրեք երկուսն էլ կակաչաձև բաժակների մեջ, թողեք մի քանի րոպե և համտեսեք առանց ուտելիքի։ Ուշադրություն դարձրեք բույրին, քաղցրությանը, կաղնուն և վերջահամի երկարությանը։
Որն է ավելի լավը, որոշում է ճաշակը։ Լավ կոնյակ կա երկու երկրներում էլ, իսկ հնեցումն ու արտադրողը ավելի կարևոր են, քան պիտակի դրոշը։
TUFF
TUFF-ը պատրաստում են Արարատյան դաշտի սպիտակ խաղողից, կրկնակի թորում և հնեցնում կովկասյան կաղնու մեջ՝ TUFF XO-ն 20 տարի, TUFF Heritage-ը 30։ Յուրաքանչյուր շիշ փակվում է ձեռքով փորագրված հայկական հրաբխային տուֆե կափարիչով։ TUFF-ի հավաքածուն
Հարցեր և պատասխաններ
Ո՞րն է ավելի լավը՝ հայկական, թե վրացական կոնյակը
Դա ճաշակի հարց է։ Յուրաքանչյուրն ունի իր խաղողը և ոճը։ Համեմատեք նույն հնեցման կոնյակներ վստահելի արտադրողներից։
Ե՞րբ է հայտնվել հայկական կոնյակը
Երևանում առաջին կոնյակի գործարանը հիմնել է Ներսես Թաիրյանը 1887 թվականին։
Ե՞րբ է հայտնվել վրացական կոնյակը
Դավիթ Սարաջիշվիլին կոնյակի գործարան է բացել Թբիլիսիում 1884 թվականին։
Ինչ խաղողից են պատրաստում հայկական կոնյակը
Արարատյան դաշտի տեղական սպիտակ սորտերից, այդ թվում՝ Ոսկեհատ և Գառան դմակ։
Ինչպես ընտրել հայկական կոնյակ · Հայկական կոնյակ. ուղեցույց · Բրենդի, թե կոնյակ
Կարդացեք նաև: Արարատյան դաշտ. որտեղ է աճում հայկական բրենդիի խաղողը · Բրենդի և վիսկի. որն է տարբերությունը
