亚拉拉特河谷是亚美尼亚西南部沿阿拉斯河的一片宽阔平原，亚拉拉特山就矗立在它的上方。酿造亚美尼亚白兰地的葡萄，大部分生长在这里。
阳光与温差
河谷的夏天炎热干燥，晴天很多；冬天寒冷。白天葡萄积累糖分，夜晚的凉意保住香气。这样的葡萄酿出浓郁的葡萄酒，再蒸馏成口感温暖圆润的白兰地。
火山土地
亚美尼亚高原由火山塑造，河谷的土壤大多源于火山。这里雨水稀少，葡萄园靠阿拉斯河与山间河流的水，通过渠道网络灌溉。
古老的传统
亚美尼亚种植葡萄已有数千年。在该国南部的阿雷尼洞穴，考古学家发现了已知最古老的酿酒作坊之一，距今约 6000 年。十九世纪末，亚美尼亚开始按法国工艺酿造白兰地，亚拉拉特河谷成为主要的葡萄来源。
葡萄品种
亚美尼亚白兰地使用本土品种：
- 沃斯克哈特——意为"金色浆果"，亚美尼亚最古老的品种之一；
- 加兰德马克；
- 姆斯哈利；
- 坎贡——在亚美尼亚培育的品种。
采收
河谷的葡萄在九月至十月采收。新酿的葡萄酒经两次蒸馏，原酒进入橡木桶陈放多年：TUFF XO 二十年，TUFF Heritage 三十年。
